August 28, 2006

秋の味覚 イタリア、フランスから到着!!

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イタリアからキノコの王様!!フレッシュ「ポルチーニ」到着しました。

フレッシュポルチーニは秋のイタリアの風物詩ですね。シィ!ガシーガ&オラ!アチャホ両店でお召し上がりいただけます!乾燥物とは全く違う歯ごたえ、味をお楽しみ下さい。

手打ちの麺等とあわせてポルチーニの風味豊かなクリームパスタやソテーしたのをいっぱい入れてオープンオムレツ。炭火で炙ってシンプルにオリーブオイルと塩やパルミジャーノチーズと共に頂くのも美味しいです!!

この他フランスからもフレッシュキノコ続々と入荷中
ジロール、ムースロン、アルベンシスetc・・・
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こちらもパスタやピザなどでも頂けます!
シャラン産の鴨のローストとあわせて召し上がっていただくのも赤ワイン進む1品です。

日本のキノコとは違った味、香り、色、形、五感でも楽しめるキノコ達です。

そしてもちろん日本の秋のきのこ代表といえば

「松茸」Photo_3


こちらは活け鱧や旬の魚介類と一緒に封じ込めた包み焼"カルトッチョ”スダチ風味
などでご用意。メニュー見ただけでは「和食!やん!」って思われるかも。

そこはシィ!ガシーガもちろんイタリアンなしかし日本人のお口に合うお味を期待してください!!

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